Ingredients per a 2 persones
300 g. de rossinyols del país.
oli d’oliva verge de la Cooperativa de
l’Espluga de Francolí.
1 gra d’all
julivert
sal i pebre.
Elaboració.
La base d’aquest plat, a part del rossinyols,
és que l’oli sigui de bona qualitat..
Poseu una mica d’oli a la paella amb els
rossiyols, i espereu que deixin anar l’aigua i aquesta s’evapori.
A continuació els saleu i empebreu, i hi
afegiu l’all i julivert molt picadets
Seguidament hi poseu un bon raig d’oli d’oliva
verge de la Cooperativa de l’Espluga de Francolí, i ho remeneu i ho deixeu
coure tot plegat durant un parell de minuts.
Vi: Acústic, 10. Negre. Acústic Celler. D.O.
Montsant. (12.00 €)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada