Lluerna a la planxa amb verdures a la brasa.

Ingredients (per a 2 persones)

2 supremes de lluerna de 150 gr.
1 ceba tendra

1 patata monalissa.

½ pebrot vermell
½  albergínia

oli d'oliva d'Espolla.

sal i pebre.

Elaboració.

Talleu les verdures i les poseu a coure a la brasa.
Poseu la panxa al foc. Quan la planxa estigui ben calenta saleu les supremes i les hi poseu a coure amb un rajolí d’oli.
Un cop cuites les verdures i la lluerna ho emplateu, saleu les verdures,  empebreu la lluerna i ho amaiu tot plegat amb un bon raig d’oli.

Vins. Sinols, 11. Rosat. Empordàlia. D.O. Empordà. (4,15 €)

         Veranza, 11. Rosat. Nuviana. V.T. Valle del Cinca. (4,00 €)