Blog de les receptes recollides per Salvi Jacomet, hereu de Cal Calciner de Roses.

dimecres, 7 d’agost del 2013

Anxoves de Roses fregides.






Ingredients per a 2 persones.

½ kg. d’anxoves de Roses del dia.
1 tomata de la pera plena.
oli d’oliva.
farina
sal.

Elaboració.

Netegeu les anxoves i els traieu les espines.
Saleu-les i enfarineu-les.
Les fregiu a la fregidora a 200 ºC.
Acompanyeu les anxoves fregides amb rodanxes fines de tomàquet de la pera plena amanit amb oli i sal.

Vins. Sinols, 11. Rosat. Empordàlia.  D.O. Empordà. (4,15 €)
         Veranza , 11. Rosat. Nuviana. V.T. Valle del Cinca. (4,00 €)

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada